INDICADORES QUÍMICOS

¿QUÉ ES UN INDICADOR QUÍMICO?

son sustancias que siendo ácidos o bases débiles a añadirse a la muestra sobre la que se desea realizar el análisis ,se produce un cambio químico que es apreciable ,generalmente un cambio de color ;esto ocurre porque estas sustancias sin ionizar tiene un color distinto que al ionizarse.

TIPO DE INDICADORES 

1. De neutralización o ácido base.
2. De oxidación – reducción.
3. De precipitación.
4. De neutralización
   
   

INDICADORES ÁCIDO-BASE

Es una sustancia que puede ser de carácter ácido o básico débil, de naturaleza  organica, que posee la propiedad de presentar coloraciones diferentes dependiendo del pH de la disolución en la que dicha sustancia se encuentre diluida.

 subdivisiones:

• Auto indicadores: La propia sustancia valorante o el analito actúan de indicador, pues cambian de color a lo largo de la reacción. Un ejemplo típico es el permanganato de potasio.
• Indicadores coloreados: Son los más usados; suelen añadirse introduciendo directamente unas gotas en la disolución del analito, pero otras veces se extraen pequeñas fracciones de ésta y se ensaya externamente con el indicador. Sus coloraciones deben ser intensas para percibir claramente el cambio de color.
• Indicadores fluorescentes: Funcionan de modo parecido a los indicadores coloreados, aunque son menos numerosos. El final de la valoración se pone de manifiesto por la aparición, desaparición o cambio de la fluorescencia de la disolución problema sometido a la luz ultravioleta.
• Indicadores de absorción: Son sustancias que cambian de color al ser adsorbidas por los coloides que se forman en el seno de la disolución problema como resultado de la reacción entre el analito y la sustancia valorante.

El PAPEL INDICADOR UNIVERSAL  es gran utilidad en los laboratorios para poder medir de manera muy sencilla los diferentes pH de las disoluciones. Su manejo es extremadamente sencillo, pues basta con introducir un trocito de papel en la disolución problema, y éste inmediatamente mostrará un color determinado, que puede ir desde el rojo al azul, dependiendo si es ácida o básica.

INDICADORES OXIDO-REDUCCIÓN

Es una sustancia cuyo color es intenso, bien definido y distinto en sus estados oxidado y reducido. Se utilizan como indicador en las titulaciones redox, ya que estas sustancias requieren solo un ligero cambio en la proporción de un estado u otro, para variar de color, y no alteran el titulante ya que el color se puede apreciar aun cuando la concentración del indicador es baja.

INDICADORES DE PRECIPITACIÓN 

• son indicadores que forman precipitados coloreados
• Reactivos específicos que dan lugar a la aparición de coloraciones
• Casi todos los métodos de precipitación empleados se pueden describir por medio de una ecuación general

INDICADORES DE NEUTRALIZACIÓN

• Es una reacción acido - base, se llama neutralización al punto en el cual la concentración de ácidos y bases son iguales.

• Un indicador es una sustancia orgánica pudiendo ser un ácido o base débil que indica cuando la neutralización se ha realizado.

• El indicador nos muestra cuando la reacción se ha neutralizado mediante el viraje que es el cambio de color.

• La reacción es notoria puesto que el indicador se encuentra en el seno de la reacción por tanto es capaz de avisar cuando la neutralización se ha completado.

BIBLIOGRAFÍA:

• Samuel Ramirez Pari. (SF). Indicadores (Quimica analitica). 18 octubre 2017, de monografias.com Sitio web: http://www.monografias.com/trabajos105/indicadores-quimica-analitica/indicadores-quimica-analitica.shtml
• Enciclopedia de Clasificaciones. (2017). Tipos de indicadores. 18 octubre 2017, de tiposde Sitio web: http://www.tiposde.org/ciencias-exactas/566-tipos-de-indicadores/
• Angeles Mendez. (2010). Indicadores ácido –base. 18 octubre 2017, de La guia Sitio web: http://practica-mesa1-indicadoresquimicos.blogspot.mx/2017/10/losindicadores-acidos-y-bases-de.html
• ANONIMO. (2011). INDICADORES QUÍMICOS ÁCIDO-BASE II . 18 Octubre 2017, de Microsoft Word Sitio web: http://www.heurema.com/QG/QG8/INDICADORESAB2.pdf

EQUIPO:

-Guadalupe González
-Camila Muñoz
-Mónica González
-Andrea Parrales
-Aurea Alejandra

Medición de Volúmenes: Exactitud Y Precisión

Antes de empezar debemos saber que es exactitud y precisión para entender con mayor facilidad el tema que explicaremos; según (DeConceptos.com, SF) "La exactitud es un atributo de aquellas cosas carentes de error, de las que no se duda y no tienen margen para su discusión. ", comparando esta información con la definición de (Deficion ABC, 2010) "En su sentido mas amplio, el termino exactitud refiere a la presición de algo, al ajuste de una cosa con otras, o a la veracidad que ostenta una cuestión".

Por otra parte la precisión es según (Midebien. 2013) "La precisión se define como el grado de coincidencia existente entre los resultados independientes de una medición, obtenidos en condiciones estipuladas, ya sea de repetitividad, de reproducibilidad o intermedias."

Medición de volúmenes

De acuerdo a FIRST CLASS·BRAND (SF) "La medición de volúmenes es de importancia esencial en los laboratorios. Antes que nada, el usuario tiene que aclarar con qué exactitud han de efectuarse las mediciones individuales. Después, partiendo de esta base, puede elegir el tipo de aparato a utilizar en el caso concreto de medición. Mediciones exactas exigen aparatos de medición exactos y un manejo correcto."

Herramientas de medicion

• Material volumétrico en vidrio/en plástico: entre estos están Matraces aforados, Pipeta aforada Pipeta graduada, Probeta graduada y Bureta
• Aparatos Liquid Handling; entre ellos están Dosificador acoplable a frasco, Bureta acoplable a frasco, Dosificador acoplable a frasco, Pipetas monocanal con cojín de aire, Pipeta
  
  
  
  
  s multicanal con cojín de aire ,Bureta Pipeta de desplazamiento directo, Dispensador manual, mecánico, Dispensador manual electrónico. 

Codificación de aparatos volumétricos

Las siguientes codificaciones deben aplicarse en cada aparato volumétrico: 

1.  volumen nominal 
2.  símbolo de unidad: ml o cm³ 
3. temperatura de referencia: 20 °C 
4. ajuste: Ex o In n clase: A, AS o B 
5.  eventualmente tiempo de espera: por ejemplo ‘Ex + 5 s’ 
6.  nombre o distintivo del fabricante

Tipos de errores en las mediciones 

De una u otra forma, la mayoría de los aparatos son afectados por influencias externas, por lo que es de esperarse que haya errores al medir. Debido a esto, los valores de las magnitudes tendrán un margen de error; se dice que la medida contiene en general una incertidumbre.

Un error, es la diferencia entre el valor que se obtiene al efectuar la medición y el valor real. Los errores pueden ser clasificados en sistemáticos y accidentales. Los primeros son causados por las imperfecciones de los instrumentos o por defectos internos del aparato de medición. Los errores accidentales se atribuyen a causas muy variadas, al repetir la medición se pueden contrarrestar este tipo de errores.

Bibliografía:

• FIRST CLASS·BRAND. (2012). Información sobre la medición del volumen. 10 octubre 2017, de Brand Sitio web: https://www.brand.de/fileadmin/user/pdf/Information_Vol/Brochuere_Volumenmessung_ES.pdf
• Midebien. (2013). ¿Cuál es la diferencia entre exactitud y precisión?. 10 octubre de 2017, de MB Instrumentos Sitio web: http://www.midebien.com/consejos-practicos-para-medir-bien/cual-es-la-diferencia-entre-exactitud-y-precision
• Anonimo. (SF). Precisión en los instrumentos de medición. 10 octubre 2017, de universidadupav Sitio web: http://www.universidadupav.edu.mx/documentos/BachilleratoVirtual/Contenidos_PE_UPAV/3Trimestre/FIS%201/Unidad1/tema3.pdf
• Definicion ABC. (SF). Definición de Exactitud. 10 octubre 2017, de Tu diccionario hecho facil Sitio web: https://www.definicionabc.com/general/exactitud.php
• DeConceptos.com. (SF). Concepto de exactitud. 10 octubre 2017, de DeConceptos,com Sitio web: https://deconceptos.com/general/exactitud

Punto de Fusión por el Método de Fisher-Jonhs

Antes que nada para comprender el Punto de Fusión por el método Fisher –Jonhs debemos saber que es el punto de fusión que según (Ángeles Méndez, 2011) “El concepto, punto de fusión, hace referencia a la temperatura en la cual la materia cambia de estado cuando hablamos de un sólido, pasando a estado líquido tras fundirse.

El punto de fusión de un sólido cristalino es la temperatura del cambio del estado sólido al líquido, cuando se encuentra a la presión de 1 atmósfera.”

El punto de fusión se determina de diferentes formas las cuales son:

• Método de tubo capilar. Consiste en introducir en un tubo capilar una pequeña cantidad de sustancia pulverizada y comprimirla. Entonces se procederá a calentar dicho tubo ajustando el aumento de temperatura.

• Detección fotoeléctrica. Se calienta una muestra de un tubo capilar en un cilindro metálico. Por una abertura practicada en el cilindro se enviar un rayo de luz atravesando la sustancia hacia una célula fotoeléctrica. Este método no es aplicable a determinadas sustancias muy coloreadas.

• Método de superficie caliente. Radica en usar una placa caliente de Kofler para determinar un punto de fusión depositando una fina capa de sustancia directamente sobre la placa caliente

• Microscopio de fusión. Se utilizan diferentes microscopios de platina caliente para determinar puntos de fusión con cantidades de sustancia muy pequeñas.

• Método de menisco.  Usado específicamente con las poliamidas. Se determina la temperatura a la cual se observa, a simple vista, el desplazamiento de un menisco de aceite de silicona.

• Método del punto de congelación Un tubo con la muestra se introduce en un aparato capaz de determinar el punto de congelación.

Método del Punto de Congelación

Microscopio de Fusión

Método de fusión fotoeléctrica

Método del tupo Capilar

El método del que hablaremos aqui es el Metodo Fisher-Jonhs

MÉTODO FISHER-JONHS

El punto de fusión de un compuesto sólido cristalino es la temperatura a la cual se encuentra en equilibrio la fase sólida y la fase líquida, generalmente es informado dando el intervalo entre dos temperaturas la primera es cuando aparece la primera gota de líquido y la segunda es cuando la masa cristalina termina de fundir.

El punto de fusión de un compuesto puro en muchos casos se da como una sola temperatura que el intervalo de fusión puede ser muy pequeño. En cambio si hay impurezas estas provocan que el pf (pf= Punto de fusión) disminuya y el intervalo de fusión se amplíe

Aprovechando esta característica se empleo el punto de fusión mixto (punto de fusión de una mezcla) para determinar la identidad de un compuesto

• Si se mezclan dos muestras de sustancias diferentes de la misma sustancia, el resultado sigue siendo la misma sustancia pura.

• Si se mezclan dos muestras de sustancias diferentes estas se impurifican entre si por lo cual la mezcla fundirá a una temperatura más baja y el intervalo de fusión sera más grande.

El método Fisher-Jonhs se realiza a través de un aparato del mismo nombre.

Aparato de  Fisher-Jonhs

Se inserta horizontalmente un termómetro en el bloque del aparato, dentro de un dispositivo calentador. La muestra se coloca sobre este bloque entre dos cubreobjetos de microscopia, el aparato tiene un dispositivo de luz que ilumina la muestra y el proceso de fusión de esta puede verse mediante una lupa. La velocidad de calentamiento se controla con un reóstato integrado al aparato y la temperatura de fusión de la sustancia se lee en el termómetro adosado a dicha platina.

Aparato de Fisher-Jonhs

Bibliográfia

• Autores: Julián Pérez Porto y Ana Gardey. Publicado: 2013. Actualizado: 2015. Definicion.de: Definición de punto de fusión (https://definicion.de/punto-de-fusion/)
• Alba Martínez Santoyo (2015).Punto de fusión por el método de Fisher-Johns.19 septiembre de 2017, de Prezi sitio web: https://prezi.com/yarnfu0edwie/practica-6-punto-de-fusion-por-el-metodo-de-fisher-johns/
• Nallely Galvan (2015).Determinación del punto de fusión. 19 de septiembre de 2017, de slideshare sitio web: https://es.slideshare.net/NallelyGalvan1/determincacion-del-funto-de-fusion
• Maria Sommer(2013). Métodos para determinar el punto de fusión. 19 de septiembre de 2017, de GrupoPedia sitio web: http://www.grupopedia.com/ciencia/quimica/metodos-para-determinar-el-punto-de-fusion/ 
• Ángeles Méndez(2011). Punto de fusión. 19 de septiembre de 2017, de La Guia sitio web: https://quimica.laguia2000.com/general/punto-de-fusion
• Kare(2012). Determinacion de Punto de Fusión. 19 de septiembre de 2017, de blogspot sitio web: http://karepract1.blogspot.mx/

Equipo: 

-Maria Guadalupe González Lara

-Camila Muñoz

-Mónica González Hernández

-Andrea Parrales Argueta

-Aurea Alejandra

Procesos especiales: Pulverización-Tamizado

Ejemplo de Pulverización

¿Qué es Pulverización?

Según (Equipo de Colaboradores, 2013)" Pulverización es el procedimiento de pulverizar y el resultado del mismo. El verbo pulverizar, que procede del vocablo latino pulverizāre, se refiere a difuminar una sustancia líquida en partículas diminutas o a convertir algo en polvo. De manera simbólica, pulverizar es destruir algo."

Proceso de Pulverización:

Proceso que consiste en desmenuzar una materia sólida, especialmente granos o frutos, golpeándola con algo o frotándola entre dos piezas duras hasta reducirla a trozos muy pequeños, a polvo o a líquido.

Existe 4 categoría de Pulverización:

• Pulverización Grosera
• Pulverización Intermedia
• Pulverización Fina
• Pulverizacion Ultrafina

Mecanismos básicos de Pulverización:

1. Comprensión.- (cascanueces)reducción grosera de sólidos duros
2. Impacto.- (martillo).-
3. Roce o Desgaste.- (lima) sólo es adecuado para materiales blandos
4. Corte.- (tijeras)

Comportamiento de materiales:-

• Material Elástico
• Material Plástico
• Material Frágil

Leyes de Pulverización: 

• Rittinger.- Postula que la energia necesaria para la reduccion de tamaños es proporcional a la modificacion en el are superficial del alimento en cuestion. 

• Kick.- postula que la energía necesaria para reducir el tamaño de las partículas es proporcional a la relación existente entre el tamaño inicial de una dimensión determinada (por ejemplo: el diámetro) y el diámetro que deberá alcanzarse al final del proceso. 

• Bond.- Se utiliza para calcular la energía necesaria para la reducción de tamaño.

•  Walker.-

Equipos Industriales de pulvelización:

1. Molino de Martillos.- Es un equipo apto para materiales no muy abrasivos por el gran desgaste que pueden sufrir sus partes. Estos equipos son los más difundidos y cubren desde molienda grosera hasta fina.
2. Molino de Cuchillas.- Es una variante del molino de martillos  pero muy adecuado para materiales plásticos o fibrosos.
3. Molino de Rodillos.-Las partículas quedan atrapadas entre los rodillos y son fragmentadas por compresión.
4. Molino de Bolas.- El mecanismo por el cual se consigue la reducción de tamaño de las partículas es una combinación de impacto y desgaste.
5. Micronizadores.- El mecanismo preponderante de pulverización en los micronizadores es el impacto de las partículas entre sí. Los productos pulverizados en éste tipo de molinos se conocen como”productos micronizados” presentan un tamaño de partícula especialmente reducido ya que se sitúa entre 0.5 y 20 micras.
6. Molino Coloidal.- Equipos ampliamente utilizados para obtener emulsiones o suspensiones coloidales

¿Qué es Tamizado?

El tamizado según (fullquimica,2011) “ es uno de los métodos de separación de mezclas, el cual consiste que mediante un tamiz , zarandas o cernidores se separan partículas sólidas según su tamaño.”

Procesos de tamizado  

Es un proceso intermitente que se aplica casi exclusivamente para fines de pruebas.

Se realiza haciendo pasar al producto sobre una superficie provista de orificios del tamaño deseado. El equipo puede estar formado por barras fijas o en movimiento, por placas metálicas perforadas, o por tejidos de hilos metálicos. Consiste en la separación de una mezcla de partículas de diferentes tamaños en dos o más fracciones, cada una de las cuales estará formulada por partículas de tamaño más uniforme que la mezcla original.

Equipos Industriales para el Tamizado:

1.  Rastrillos.-Se utiliza mucho para tamizado de grandes tamaños, en especial los superiores a 2,5 cm. Están construidos simplemente por un grupo de barras paralelas, separadas en sus extremos mediante espaciadores.

2.  Tamices Fijos.-Se construyen con placas metálicas perforada. Estos tamices se usan en las operaciones intermitentes de pequeña escala, tales como el cribado de la arena, grava o carbón, para lo cual se proyecta el material sobre el tamiz.

3. Tamices Vibratorios.-Se utilizan para grandes capacidades. El movimiento vibratorio se le comunica al tamiz por medio de levas, con una excéntrica y un volante desequilibrado, o mediante un electroimán. El tamiz puede poseer una sola superficie tamizante o llevar dos o tres tamices en serie.

4. Tamices Oscilantes.-Se caracterizan por una velocidad relativamente pequeña ( 300 a 400 oscilaciones por minuto ) en un plano esencialmente paralelo al del tamiz. El cernidor está formado por una caja que lleva un cierto número de telas tamizantes dispuestas unas sobre otras, que reciben un movimiento oscilante por una excéntrica o contrapeso que describe una órbita casi circular.

5.  Tamices Vaiven .-Este equipo está muy generalizado se usa mucho para el tamizado de productos químicos secos hasta el tamaño correspondiente a casi 30 mallas.

6.  Tamiz Rotatorio ( Tromel ).-Esta formado por un tamiz de forma cilíndrica o tronco – cónica, que gira sobre su eje. Pueden disponerse varios tambores en serie, de modo que el tamizado del primero pase luego al segundo y de éste al tercero, etc.

7. Devenaderas o Cedazos Giratorios.-Consisten en tamices de velocidades algo elevadas. Se utilizan tanto en la industria harinera, como en las que manejan otros casos de materiales ligeros, secos y no abrasivos. Las superficies tamizantes están formadas por telas de seda apoyadas sobre mallas de alambre. 

Conclusión:

Con lo mencionado anteriormente podemos observar que estos procesos son empleados diariamente en la vida cotidiana sin que nos demos cuenta como el cernir harina, preparar mezcla para una construcción e incluso moler maíz, pero la diferencia entre lo anterior dicho y los vistos a lo largo de este blog es que la pulverización y el tamizado son más sofisticados y generalmente utilizados en experimentos los cuales necesitan de información precisa.

Bibliografía:

• Equipo de Colaboradores. (2013). Definición de Pulverización. 4 septiembre 2017, de Equipo de Colaboradores Sitio web: https://edukavital.blogspot.mx/2013/10/definicion-de-pulverizacion.html

• QUIMICA|QUIMICA INORGANICA. (2011). Tamizado. 4 septiembre 2017, de QUIMICA|QUIMICA INORGANICA Sitio web: http://www.fullquimica.com/2011/08/tamizado.html

• Schneider Electric.. (SF). OPERACIONES TECNOLÓGICAS. 4 septiembre 2017, de Schneider Electric. Sitio web: http://personal.us.es/mfarevalo/recursos/tec_far/pulverizacion.pdf

• activaquimica. (2008). Tamizado. 4 septiembre 2017, de activaquimica Sitio web: http://nelsoncobba.blogspot.mx/2008/04/tamizado.html

Equipo 5:

-Maria Guadalupe González Lara
-Camila Muñoz
-Mónica González Hernández
-Andrea Parrales Argueta
-Aurea Alejandra

Recopilación y Reporte de Trabajo Experimental

¿Qué es la investigación?

Según (conceptodefinicon, 2014), es aquel proceso metódico, sistematizado, objetivo y ordenado, que tiene como finalidad responder ciertas preguntas, teorías, suposiciones, conjeturas y/o hipótesis que se presentan en un momento dado sobre un tema determinado, la investigación además permite la adquisición de conocimientos e información sobre un tema o asunto que se desconoce.

La investigación requiere llevar na serie de acotaciones de los experimentos. hallazgos, parámetros, etc. Para ayudar a recopilar y reportar información se utilizan 3 herramientas: 

• Bitácora

• Diario de investigación

• Reporte de practicas  

Bitácora

Una bitácora representa un cuaderno donde se reportan los avances y resultados de un determinado estudio o trabajo; el mismo incluye hipótesis, observaciones, ideas, datos, obstáculos que puedan surgir en el transcurso de la investigación.

Estructura:

1. Portada: Datos personales.
2. Tabla de contenido: donde se registran las actividades comprendidas. 
3. Procedimiento: Se plasman notas e ideas libremente.
4. Bibliografia: referencias consultadas posteriormente.

Pasos para elaborar un Bitácora:

• Seleccionar cuaderno de preferencia
• Enumerar las hojas a partir de la 4ta
• Primera hoja ira portada
• Elabora tabla de contenido
• Ir llenando con sus propias ideas y observaciones
• Dejar hojas al final para las bibliografias

Diario de Investigación

Es un instrumento utilizado por los investigadores para registrar hechos que son susceptibles de ser interpretados. Sirve para proyectar las reacciones de la persona que investiga durante el ejercicio de la actividad identificada el nivel y desarrollo del sentido critico y la posibilidad en el área formativa.

Estructura:

Su estructura esta en función del numero de observaciones hechas o actos a observar.

Paso para elaborar un diario de investigación:

• Realiza una observación general
• Se escribe el día y hora de la observación
• Escribir todo lo observado
• Impresiones que causan
• Conclusiones a las que puedes llegar
• Diferencie entre elementos específicos de estudio y los elementos generales
• Describir las conclusiones a las que se pueden llegar a partir de las conclusiones anteriores

Reporte de Prácticas

El reporte puede ser la conclusión de una investigación previa o adoptar una estructura de problema-solución en base a una serie de preguntas.

La práctica es la acción que se desarrolla con la aplicación de ciertos conocimientos.

En conclusión el reporte de practicas es una recopilación de información en base a las observaciones e investigación, destacando lo mas importante según lo considere el creador.

El reporte de practicas contiene lo siguiente:

• Portada: datos personales.
• Introducción: breve redacción de lo que se presenta en el reporte.
• Marco teórico: descripción de conceptos previos al tema.
• Resultados: resultados obtenidos.
• Cuestionario: preguntas pertinentes a el tema.
• Bibliografias: paginas web, complementos, bases de investigación.

Biografía: 

• CONCEPTODEFINICION.DE. (2014). Definición de Investigación. 22 de agosto 2017, de CONCEPTODEFINICION.DE Sitio web: http://conceptodefinicion.de/investigacion/
• ALCARAZ CARMEN ISABEL. (2013). QUE ES Y COMO SE ESTRUCTURA UNA BITÁCORA. 22 de agosto 2017, de tecnicatura superior en redes itati Sitio web: http://itatienredes.blogspot.mx/2013/10/que-es-y-como-se-estructura-una-bitacora_8.html
• Alexia Glizeth. (2015). Caracteristicas y elementos de un reporte de práctica. 22 de agosto 2017, de SlideShare Sitio web: https://es.slideshare.net/alexiaglizeth/caracteristicas-y-elementos-de-un-reporte-de-prctica
• Juan Pablo Martínez Sanchez. (2015). Recopilación y Reporte de Trabajo. 22 de agosto 2017, de Priz Sitio web: https://prezi.com/2wazfjmvhyby/recopilacion-y-reporte-de-trabaj/
• Julián Pérez Porto y Ana Gardey. (2010). Definición de practica. 22 de agosto 2017, de Definicion.de Sitio web: https://definicion.de/practica/